Q3
Logo

Балджын

33 см · 1 кг

Балджын с вишней — это единственный сладкий традиционный осетинский пирог. Он отличается тонким тестом, которое обрамляет начинку из свежих или замороженных вишен. Вишневая начинка, приготавливаясь в духовке, становится мягкой и сочной, придавая пирогу характерный кисло-сладкий вкус. Балджын является исключением среди осетинских пирогов, традиционно не отличающихся сладкими начинками, и представляет собой идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться сладким десертом в осетинском стиле. Названия пирога на осетинском: балджын, балгун. Размер 33 см.

Состав: Мука, вода, соль, дрожжи, подсолнечное масло, вишня, сахар, топленое масло.

КурицаКурица120 ₽
СвининаСвинина150 ₽
ГовядинаГовядина180 ₽
Сыр осетинскийСыр осетинский90 ₽
ГрибыГрибы80 ₽

Рекомендации

Фыдджын

Фыдджын

Мука, вода, соль, дрожжи, подсолнечное масло, мясо говядины, лук, чеснок, стручковый перец, специи, топленое масло. Для мясных пирогов, таких как Фыдджын, мы используем исключительно говяжий фарш из передней части туши, который готовится по старинным осетинским методам — рубится крупными ножами, что помогает сохранить текстуру и насыщенный вкус мяса. Иногда в фарше могут встречаться небольшие прожилки — это естественная часть мясной структуры. Они не только придают пирогу сочность, но и обеспечивают тот насыщенный вкус, который отличает наши традиционные пироги.

от 1350 ₽
Бездрожжевой Фыдджын

Бездрожжевой Фыдджын

Мука, вода, соль, мясо говядины, лук, чеснок, стручковый перец, специи, топленое масло. Острый 🌶️🌶️🌶️ Для мясных пирогов, таких как Фыдджын, мы используем исключительно говяжий фарш из передней части туши, который готовится по старинным осетинским методам — рубится крупными ножами, что помогает сохранить текстуру и насыщенный вкус мяса. Иногда в фарше могут встречаться небольшие прожилки — это естественная часть мясной структуры. Они не только придают пирогу сочность, но и обеспечивают тот насыщенный вкус, который отличает наши традиционные пироги.

от 1700 ₽
Маленький Фыдджын

Маленький Фыдджын

Мука, вода, соль, мясо говядины, лук, чеснок, стручковый перец, специи, топленое масло. Для мясных пирогов, таких как Фыдджын, мы используем исключительно говяжий фарш из передней части туши, который готовится по старинным осетинским методам — рубится крупными ножами, что помогает сохранить текстуру и насыщенный вкус мяса. Иногда в фарше могут встречаться небольшие прожилки — это естественная часть мясной структуры. Они не только придают пирогу сочность, но и обеспечивают тот насыщенный вкус, который отличает наши традиционные пироги.

от 450 ₽